Instituto Cultural Brasil-Japão

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*ATENÇÃO! NOVAS DATAS DE INÍCIO!!!* 

Culinária Básica

Início: 27 de janeiro de 2011 10 de fevereiro de 2011

Horário: 09:30 às 11:30
Duração: 8 aulas - às quintas-feiras

Sushi & Sashimi
Início: 27 de janeiro de 2011 10 de fevereiro de 2011

Horário: 18:30 às 20:30
Duração: 3 aulas - às quintas-feiras

* inscrições até dia 07 de fevereiro de 2011
*algumas informações sobre o curso aqui.
Mais informações entre em contato: 21-2220-7877 ou icbj@nethall.com.br
Faça já sua inscrição!

O Consulado do Japão convida para a palestra sobre culinária japonesa – sushi e sashimi, que acontecerá no SENAC- unidade Campo Grande.

Nos dias 21 e 22 de agosto realizou-se no Aterro do Flamengo a IX Festa do Japão. Quem compareceu teve a oportunidade de apreciar alguns pratos da culinária japonesa, além de ter a chance de participar de workshops de Ikebana (arranjos florais), Shodô (caligrafia) e Origami (dobradura de papel). A seguir, algumas fotos!

 Desde cedo, quem apareceu por lá aproveitou para comprar seus tickets para saborear pratos deliciosos, como yakisoba, tempura, yakitori...

Quem experimentou sabe que valeu a pena esperar!

No espaço de Shodô, a professora Reiko Yanai escrevia os nomes em japonês, juntamente com a profa. Viviane Santos (direita). Enquanto isso, a profa. Harumi Sakamoto (esquerda) vendia seus lindos trabalhos de patchwork e dos cursos de artes do ICBJ: cartões e marcadores de oshi-ê, calendário de ikebana e produtos com origami.

Um dos espaços de venda com objetos de alguns desenhos japoneses.

Espaço dedicado à massagem oriental Honno.

O aluno Pedro de Paula Terra coordenou o workshop de Shodô.

Alguns produtos utilizados na culinária japonesa também podiam ser adquiridos.


O tempura foi um dos pratos mais pedidos no evento.


Também este ano houve takoyaki, deliciosos bolinhos recheados com carne de polvo.


Yakisoba, campeão de vendas.



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O Instituto Cultural Brasil-Japão agradece a todos os alunos, amigos e colaboradores que nos ajudaram a fazer deste evento mais um sucesso. Agradecemos também a todos que puderam comparecer e apreciar não só a culinária, mas também a arte do Japão. Vemos vocês no ano que vem!

Turma D - 3ªf. e 5ªf. - 19:00~20:20 - início:27/7/2010
MAIS INFORMAÇÕES: 21-2240-2024 / 21-2220-7877 / icbj@nethall.com.br

A Culinária Japonesa vem fascinando a todos pelo seu colorido e sabor refinado, ganhando, a cada dia, mais popularidade e apreciadores.Não só a beleza, mas também o delicioso paladar marcam este aspecto da milenar Cultura Japonesa, utilizando, de modo harmonioso, ingredientes como sake, mirim, shoyu, gengibre, raízes, peixe, condimentando, de forma singular, a culinária do país do sol nascente.

No curso do Instituto Cultural Brasil – Japão, os estudantes aprendem a preparação de pratos que vão da culinária do cotidiano das famílias japonesas ao preparo de pratos mais elaborados. Arroz branco, misoshiru, saladas, yakitori, yakisoba, tempura, sukiyaki, teppan yaki, além de peixes, carnes, sashimi e variados tipos de sushi que, por vezes, nem constam do cardápio dos nossos restaurantes.

No aprendizado destes pratos, a aula é prática, tudo vai sendo preparado ao longo da aula e, ao final da mesma, todos podem degustar o que cozinharam.


As professoras Murakoshi e Luzia têm experiência no ensino da culinária japonesa e querem passar aos alunos as diferenças entre este tipo de culinária e a brasileira, para que possam utilizá-las no seu dia-a-dia.