Instituto Cultural Brasil-Japão

A edição de junho de 2010 dos cursos de SUSHI E SASHIMI e de CULINÁRIA BÁSICA JAPONESA terão início no dia 17 de junho. A  inscrição vai até o dia 15 de junho de 2010. 
Informações na secretaria do ICBJ:
Av. Franklin Roosevelt - 39, 15ºandar, Centro
Rio de Janeiro - RJ
contatos: (21) 2240-2024 / 2220-7877 / icbj@nethall.com.br

*SUSHI E SASHIMI
Horário: quinta-feira, das 18:30 às 20:30
Duração: 3 aulas

* CULINÁRIA BÁSICA JAPONESA
Horário: quinta-feira, das 9:30 às 11:30
Duração: 8 aulas

A Culinária Japonesa vem fascinando a todos pelo seu colorido e sabor refinado, ganhando, a cada dia, mais popularidade e apreciadores.Não só a beleza, mas também o delicioso paladar marcam este aspecto da milenar Cultura Japonesa, utilizando, de modo harmonioso, ingredientes como sake, mirim, shoyu, gengibre, raízes, peixe, condimentando, de forma singular, a culinária do país do sol nascente.

No curso do Instituto Cultural Brasil – Japão, os estudantes aprendem a preparação de pratos que vão da culinária do cotidiano das famílias japonesas ao preparo de pratos mais elaborados. Arroz branco, misoshiru, saladas, yakitori, yakisoba, tempura, sukiyaki, teppan yaki, além de peixes, carnes, sashimi e variados tipos de sushi que, por vezes, nem constam do cardápio dos nossos restaurantes.

No aprendizado destes pratos, a aula é prática, tudo vai sendo preparado ao longo da aula e, ao final da mesma, todos podem degustar o que cozinharam.


As professoras Murakoshi e Luzia têm experiência no ensino da culinária japonesa e querem passar aos alunos as diferenças entre este tipo de culinária e a brasileira, para que possam utilizá-las no seu dia-a-dia.

Algumas fotos da festa de boas vindas, o KANGEIKAI 2010, que se realizou no dia 29 de abril de 2010.